香椿，作为一种独特的春季蔬菜，因其独特的香气和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。然而，在享受美味的同时，了解其食用禁忌是十分必要的，以确保健康安全的饮食习惯。本文将从香椿的特性出发，解析其食用时需要注意的几个关键点。 #### 1. 孕妇慎食 香椿含有较高的亚硝酸盐，对于孕妇而言，过量摄入可能对胎儿造成潜在风险。因此，孕妇在食用香椿时应格外小心，建议咨询医生意见后适量食用。 #### 2. 肠胃不适者不宜多食 香椿性温，偏于热性，对于肠胃功能较弱、容易上火或有消化不良症状的人来说，过多食用可能会加